Tüm Dünya’ca bilinen ve Tarihi çok eski olan Türk usulü beslenme tarzı
Tüm Dünya’ca bilinen ve Tarihi çok eski olan Türk usulü beslenme tarzı
Tatar bifteği =Hamburger
Ham kelimesi ingilizcede ‘’domuzun bacağının üst kısmından tuzlanarak ve kurutularak yapılan yemek ‘’demektir.Ama hamburger domuz etinden yapıldığı için Mİ bu adı almıştır.?
Kocaman bir HAYIRRRRRRRR.
Hamburgerin tarihi Orta asyada TATAR diye bilinen Türk toplumlarına kadar uzanır.O zamanlarda savaşcı Tatar atlıları çiğ et yiyorlardı.Zamanla bu eti eğerlerinin altına koyduklarında uzun seferlerde atın hareketleri sonucunda bu etin bir şekilde azda olsa piştiğini ve daha kolay çüğnenebilr hale geldiğini bir süre sonrada üzerine tuz.biber ve soğanda ilave ederek ‘’tatar bifteği’ortaya çıkardılar.
19.yy ortalarında HANS adındaki uyanık alman tüccar,ticaret amacıyla gittiği Orta Asya’da Tatar Bifteği’ni görür ve Almanaya’ya getirerek Hamburg Bifteği olarak sunar.Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servise sunar ve ona hamburg’a ait anlamına gelen hamburger adını verir.
Fakat işin enteresan yani tarihin hiçbir safkasında hamburgerin içinde domuz eti bulunmamıştır.Gerisin geriye Türkiye’ye döndüğünde ise tarihinin atalarımıza dayandığının bilmeyenler geleneksel damak tadımıza uygun olmadığını sürdüler
|
10-05-2005, 00:27
Benzer Konular
Threaded Mode
